Chablis Vilain Frères – Château de Chemilly x Childéric

Chablis Vilain Frères – Château de Chemilly x Childéric

• Parcelles : Rive gauche du « Serein » : 20% Chichée – Rive droite du « Serein » : 80% Chemilly, Béru, Poilly, Poinchy.

• Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique à température modérée, Maxi 20°. Elevage sur lies fines après fermentations pendant environ 4 à 6 mois, en cuves. Mise en bouteilles 7 à 10 mois minimum après récolte.

Série limitée à 1,000 bouteilles.